中國物流與采購聯(lián)合會相關(guān)負(fù)責(zé)人，今天（28日）在第五屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會上介紹說，隨著餐飲消費(fèi)需求的不斷旺盛，我國食材行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，食材供應(yīng)鏈規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，“走出去”步伐也在進(jìn)一步加快。

據(jù)介紹，今年前三季度，我國食材流通規(guī)模達(dá)4.84萬億元，服務(wù)性食材供應(yīng)鏈企業(yè)市場規(guī)模達(dá)1.26萬億元，同比增長10.2%；食材消費(fèi)規(guī)模達(dá)6.8萬億元，同比增長8.9%。

隨著縣域商業(yè)體系建設(shè)不斷推進(jìn)，縣鄉(xiāng)市場銷售規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，縣域市場消費(fèi)潛能不斷激發(fā)。1—10月份，縣鄉(xiāng)消費(fèi)品零售額占社會消費(fèi)品零售總額的比重為38.8%，比上年同期提高0.5個百分點(diǎn)。一些餐飲連鎖品牌也不斷增加縣域市場開設(shè)新店的比例，帶動食材供應(yīng)鏈的下沉與本地化發(fā)展，提速了農(nóng)產(chǎn)品上行，進(jìn)一步推動了食材流通的“大動脈”與“微循環(huán)”。

另外，食材供應(yīng)鏈企業(yè)也在加速出海，全球化步伐進(jìn)一步加快。今年1—10月份我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易出口額達(dá)到826.6億元，同比增長2.8%，其中，我國水產(chǎn)品出口量達(dá)到331.7萬噸，同比增長11%。

本文轉(zhuǎn)載自央視新聞客戶端，總臺央視記者：王善濤