12月17日，國家發(fā)改委網(wǎng)站發(fā)布關于印發(fā)《反食品浪費工作方案》（以下簡稱《工作方案》）的通知。《工作方案》再次強調(diào)，加強餐飲行業(yè)管理，各級商務部門采取措施鼓勵餐飲服務經(jīng)營者提供分餐服務、向社會公開其反食品浪費情況。督促餐飲外賣平臺、餐飲服務經(jīng)營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。

其實，餐飲業(yè)食品浪費一直都是社會關注的焦點，不論是線上還是線下，餐廳經(jīng)營者的消費提示都需要用顯著的方式來提醒消費者。尤其是在外賣點餐盛行的當下，不論是外賣平臺還是餐飲服務經(jīng)營者，都需要在反食品浪費上多花點心思。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

網(wǎng)絡點餐與到店就餐不同，沒有了服務員的推薦和現(xiàn)場的“眼見為實”。消費者在網(wǎng)絡點餐時很難通過餐品圖片確定餐品份量，再加上并不是所有的餐品都有圖片評價供點餐者參考，這就很容易出現(xiàn)點餐后餐品份量“超標”的情況。

筆者在瀏覽外賣平臺時看到，除麻辣香鍋、麻辣燙、米線等消費者可以自主選擇菜品的餐品，店鋪會明確注明每種菜品的份量外，一些店鋪的非套餐單品并未標明具體份量，如大盤雞、宮保雞丁、水煮肉片等。還有一些店鋪的商品詳情描述讓人摸不著頭腦，如，尖椒豆皮的份量為1個，干煸豆角的份量為1個，魚香肉絲的份量為1碗等。這些標注了份量為1個或1碗的餐品能給消費者提供什么有用的信息？

不同餐飲店餐品不同，份量標注方法也不同，這是正�，F(xiàn)象。但那些標注了份量卻讓人無法理解的餐品又是什么情況呢？

此前發(fā)布實施的反食品浪費法就已經(jīng)提出，餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐，餐飲服務經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺提供服務的，應當在平臺頁面上向消費者提供食品份量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。

相關規(guī)定早已出臺，但在落地實施的過程中卻有些流于形式。筆者認為，網(wǎng)絡點餐平臺應該加強相關方面的監(jiān)督力度，提供點餐服務的商家也應該承擔起相應的社會責任，在餐品描述中多加幾個字，讓餐品的份量一目了然。